תולדות החשיש כרוכות בתולדותיהם של גבולות – מדיניים, תרבותיים, מעמדיים, אתניים ומגדריים. מראשית העת החדשה המוקדמת נע החשיש לאורך נתיבי מסחר חוצי יבשות, אך גם היה כרוך במאבקים על זהות, על מוסר ועל סדר חברתי. סביבו נמתחו קווי הפרדה בין מזרח למערב, בין קִדמה לנחשלות, ובין קבוצות שנתפסו כחלק מן הסדר החברתי לבין כאלה שסומנו כאיום עליו.
 
הספר חשיש חוצה גבולות עוקב אחר חייו החברתיים של החשיש בפלסטין המנדטורית ובישראל למן העשורים הראשונים של המאה העשרים ועד ימינו. הסיפור נע בין שדות הקנאביס של לבנון וסוריה לבין נמלי הים התיכון ונתיבי ההברחה למצרים; בין בתי קפה ומַחששות לבין תחנות משטרה, משרדי ממשלה וארגונים בינלאומיים. הספר מציב את פלסטין-ישראל במרחב הלבנטיני והגלובלי, ובוחן את האופנים שבהם סחורות, אנשים, רעיונות וידע חצו גבולות ועיצבו את המציאות המקומית. בתוך כך הספר מראה כיצד ידע ודימויים קולוניאליים עיצבו את האופן שבו נתפסו החשיש וצרכניו בארץ. במשך רוב המאה העשרים סימל החשיש את מה שהחברה הישראלית ביקשה להרחיק מעצמה; אך בראשית המאה העשרים ואחת כבר היה הקנאביס לחלק מעולמות הרפואה, המחקר וההשקעות. סיפורו של החשיש הוא אפוא גם סיפורה של החברה שהעניקה לו משמעות.